Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura). Kali ini aku mau share cara membuat Bebek madura bumbu hitam ala akuuu, di jamin enaaaak. Kalau kulineran nasi bebek pasti dilihat dulu apa ada bumbu hitamnya. Dulu sempet mengira kalu hitamnya karena ditambah kluwek ternyata setelah bertanya dan cari info ke sana kemari ternyata hitamnya karena ditambah asam dan.
Kali ini aku mau share cara membuat Bebek madura bumbu hitam ala akuuu, di jamin enaaaak.
Akhirnya nasi bebek madura bumbu hitam yang gw cari.
Lokasi warung Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari ini ada di Jalan RC Vetaran, Bintaro.
Pada setiap hari kamu kemungkinan disibukkan dengan kegiatan yang menguras tenaga, di waktu libur datang maka anda akan memberikan waktu terhadap kesenangan atau menambah pengetahuan anda sekalian. oleh sebab itu Buat masakan Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) yaitu suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu luang maupun kewajiban rutin memberikan makanan untuk keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang kuliner Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) yang mana bisa disebut gampang dalam membuatnya. dengan 31 komposisi yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan-bahan hal yang demikian dapat dibilang susah-susah gampang untuk didapatkan disekitar anda sekalian, dengan bahan tersebut kalian akan memulai memasak Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) dengan 25 langkah. maka siapkan waktu kalian sejenak untuk memproses memasaknya dengan kecermatan, sehingga menu berikut menjadi hidangan yang nikmat dan enak bagi anak dan keluarga kalian. oke kita mulai kini dengan mencermati resep berikut ini.
Bahan - Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura)
- Berikan 1 ekor bebek potong. Buang bagian pantatnya.
- Berikan 1 buah jeruk nipis.
- Persiapkan 4 lembar untuk daun jeruk (untuk merebus daging bebek).
- Memerlukan 4 lembar - daun jeruk.
- Siapkan 1 buah - batang serai. Ambil bagian putihnya.
- Perlu 2 mata asam - jawa.
- Anda perlu 1/2 sdt gula merah (optional).
- Memerlukan 1 liter - air untuk merebus.
- Siapkan 1 liter - air untuk ungkep.
- Sediakan 500 ml minyak goreng.
- Memerlukan untuk Bumbu halus:.
- Perlu 20 siung - bawang merah.
- Persiapkan 10 siung untuk bawang putih.
- Memerlukan 2 butir dari kemiri.
- Persiapkan 20 buah - cabai rawit (jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan).
- Perlu 10 buah - cabai merah keriting.
- Sediakan 1 ruas jari - kunyit (boleh di kurangi).
- Siapkan 1 ruas jari dari jahe.
- Anda perlu 1 bonggol lengkuas.
- Persiapkan 1 sdt - ketumbar.
- Memerlukan 1 sdt lada butir (selera. Bisa ditambah jika suka).
- Anda perlu 1-2 sdt garam (sesuaikan).
- Perlu Sedikit sasa (jika suka).
- Anda perlu untuk Sambal :.
- Siapkan 6 buah cabai rawit.
- Anda perlu 2 buah - tomat.
- Persiapkan 1/2 sdt - garam.
- Anda perlu Sedikit sasa (jika suka).
- Berikan dari Pelengkap:.
- Berikan Potongan dari timun.
- Siapkan dari Nasi hangat.
Buat saya rasa Bebek Madura Bumbu Hitam ini juara banget. Gak kalah lah dengan Bebek Slamet dan Bebek Saya juga suka bebek goreng ala madura. Yanlฤฑล / Eksik Bilgi mi Var? Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Lalu ada bebek Songkem Madura.
Dibawah ini masakan Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) perihal proses nya
- Potong bebek sesuai kebutuhan.
- Cuci bersih daging bebek.
- Lumuri dengan jeruk nipis diamkan sebentar.
- Siapkan panci isi 1 liter air. Tambah 4 buah daun jeruk.Didihkan.
- Sambil menunggu air mendidih. Lalu siram dengan air daging bebek sampai bersih...
- Setelah mendidih masukkan daging bebek. Tunggu sampai mendidih kembali..
- Sambil menunggu siapkan bumbu halus.
- Setelah mendidih matikan api. Tutup panci.
- Biarkan hingga agak hangat(tujuannya agar daging empuk tapi irit gas).
- Setelah hangat buang airnya. Air kaldunyaya tidak dipakai? Tidak ya. Karena tujuannya direbus terlebih dahulu agar bau amisnya benar benar hilang dan lemak jahatnya juga hilang๐๐. Loh nanti gag enak kalo air kaldunya dibuang.. ahh g juga kok๐๐.
- Haluskan bumbu. Boleh dengan blender.
- Tuang bumbu ke penggorengan masukkan juga 4 lembar daun jeruk dan serai. Tumis bumbu (bisa juga tanpa tumis) tambahkan 1-2 sdt garam dan sedikit sasa.
- Masukkan 1 liter air dan daging bebek yang sudah dibersihkan. Lalu ungkep sampai empuk sekitar 30-45 menit.
- Setelah agak empuk siapkan di penggorengan lain. Panaskan minyak.
- Setelah minyak panas. Tiriskan daging dari bumbunya.
- Lalu goreng dalam minyak panas tadi.
- Goreng sampai tingkat kegaringan yang diinginkan..
- Dibagian wajan yang berisi bumbu kecilkan apinya dan biarkan air menyusut sambil menunggu proses menggoreng selesai.
- Setelah daging bebek selesai di goreng semua. Siramkan sisa minyak goreng k bumbu tadi. Minyak harus banyak. Agar bumbu menghitam.
- Masukkan asam jawa lalu goreng bumbu dengan api kecil. Sambil di aduk agar tidak gosong. Koreksi rasa. Jika kurang asin boleh ditambah.
- Di tengah jalan boleh di tambah gula merah sedikit saja agar cepat hitam dan memberi sedikit rasa (boleh di skip). Aduk terus sampai hitam.
- Bila sudah hitam matikan api. Dan siapkan sambel tomatnya..
- Kukus / rebus tomat dan cabai rawit yang sudah.dibersihkan terlebih dahulu. (Me: dikukus diatas nasi).
- Setelah matang ulek sambel dengan ditambahkan garam dan sasa. Sambal siap.
- Lalu sajikan bersama nasi, daging bebek sambal dan potongan timun. Di jamin makan jadi lahap.๐.
Nah, agak menyimpang sedikit sebagai perbandingan saja beda lagi dengan Bebek Goreng Haji H. Sudah pernah mencoba nasi bebek khas Madura belum? Potongan bebek yang disajikan dengan nasi hangat dan disiram dengan bumbu hitam. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Panaskan minyak untuk menggoreng kemudian goreng bebek hingga kering kecoklatan.
