Sambal Nasi Lemak // Sambal Ikan Bilis.

Sepanjang waktu bunda kemungkinan disibukkan dengan tugas yang menguras tenaga, di saat libur datang maka kamu akan memberikan waktu bagi hoby atau menambah ketrampilan bunda sekalian. oleh karena itu Mengolah Sambal Nasi Lemak // Sambal Ikan Bilis yaitu suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu maupun kegiatan rutin menyiapkan makanan untuk anak dan keluarga. berikut ini kita akan membahas tentang kuliner Sambal Nasi Lemak // Sambal Ikan Bilis yang mana dapat dibilang gampang dalam mengolahnya. dengan 14 bahan-bahan yang diperlukan berikut ini, dimana bahan-bahan tersebut bisa dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar kamu sekalian, dengan bahan-bahan tersebut anda akan memulai memasak Sambal Nasi Lemak // Sambal Ikan Bilis dalam 10 tahapan. maka persiapkan waktu anda secukupnya untuk memulai memasaknya dengan kecermatan, sehingga masakan berikut menjadi olahan yang nikmat dan menggugah selera bagi keluarga atau sahabat bunda. yuk kita mulai saat ini dengan mengikuti resep berikut ini.

Komposisi untuk Sambal Nasi Lemak // Sambal Ikan Bilis

Anda perlu 100 dari .gram. cabe merah kering.
Perlu 300 .gram. bawang merah.
Perlu 150 - .gram. bawang putih.
Memerlukan 50 dari .gram. ikan teri/ikan bilis (untuk diblender).
Perlu 20 .gram. ikan teri/ikan bilis (digoreng).
Anda perlu 2 dari . Jempol terasi.
Berikan 3 - .sdm. ebi/rebon (sangrai sebentar).
Siapkan 6 untuk .sdm. gula jawa sisir halus atau sesuai selera.
Siapkan 2 - .sdt. garam halus atau sesuai selera.
Anda perlu 1 - .sdt. penyedap atau sesuai selera.
Anda perlu 3 .sdm air asam kental atau sesuai selera.
Berikan Secukupnya untuk air untuk merebus cabe kering.
Siapkan 200 - .ml. minyak goreng (gunakan kualitas yang bagus).
Persiapkan 300 untuk .ml air untuk memblender cabe.

Berikut ini resep Sambal Nasi Lemak // Sambal Ikan Bilis untuk instruksi nya

Rebus air secukupnya biarkan hingga mendidih, masukkan cabe kering, rebus hingga cabe empuk, angkat tiriskan..
Haluskan bawang merah dan bawang putih, ------> sisihkan ----> taruh dimangkuk (bisa pakai blender saat menghaluskan).
Haluskan secara bersamaan ebi/rebon, terasi dan ikan teri 50.gram -----> stlh halus sisihkan-----> taruh dimangkuk lain (Note= bisa dihaluskan dengan blender) (untuk tekstur agak kasar ya, tidak perlu sampai lembut banget).
Masukkan cabe merah kering yg sudah direbus tadi ke dalam blender, tambahkan 300.ml air, lalu blender hingga halus. -----> sisihkan juga dimangkuk lainnya.
Dalam panci, masukkan minyak goreng, tunggu agak panas, masukkan bawang merah dan bawang putih halus, tumis hingga harum..
Lalu masukkan hasil blenderan dari ikan teri, terasi dan ebi/rebon, tumis lagi hingga harum, (NOTE= Selalu gunakan api kecil saat menumis agar tidak gosong).
Masukkan cabe yang sudah di blender halus, gula Jawa, garam, penyedap, dan air asam kental aduk rata, masak dengan api kecil sambil sering diaduk agar tidak gosong dibawahnya. Masak terus sampai sambal mengeluarkan minyak dengan sendirinya, masukkan ikan teri yg digoreng aduk rata, test rasa, Dan jadi deh..
Tips= **Gunakan selalu api kecil saat memasak sambal nasi lemak ini, dan masak sambil sering diaduk agar tidak gosong ya. **Masak dengan waktu yang lama, membuat sambal ini semakin awet dan sedap, saya memasaknya sekitar 45.menit sampai 1.jam dgn api kecil sampai keluar minyak dengan sendirinya..
Sedappp 😋. Jika mau disimpan, biarkan benar benar dingin lebih dulu ya, baru masukkan ke wadah tutup rapat, masuk kulkas bisa tahan berbulan bulan, makanya waktu memasaknya membutuhkan waktu yg cukup lama ya. Bisa juga disimpan di freezer untuk stock..
Sajikan bersama nasi lemak, nasi uduk, Sego gurih, atau nasi putih biasa pun udah mantap.